Soljanka

Eine schöne Soljanka zubereiten lernen und selber kochen mit diesem einfachen Soljanka Rezept.

Soljanka Zutaten

Zutaten: 1 große Fleischwurst, 1 große Salami, 1 Glas Gewürzgurken, 1 bis 2 Dosen passierte Tomaten ( je nach Topfgröße ) nach gefallen auch eine Dose mit Tomatenstücken. Dann noch Tomatenmark, Zitrone, Lorbeerblatt

Soljanka Zubereitung

Fleischwurst und Salami in feine Streifen schneiden und im Kochtopf anbraten. Kein Fett, da genug in der Salami drin ist. Dann eine halbe Tube Tomatenmark dazugeben und etwas mitbraten lassen. Dann die passierten Tomaten, Tomatenstücken usw. dazukippen. Wenn die Suppe zu dick wird, etwas Wasser oder Tomatensaft dazu geben. Dann die klein geschnitten Gurken dazugeben und ruhig etwas von dem Gurkenwssser dazugeben. Zum Schluss Lorbeerblatt und halte Zitrone im Stück einfach mitkochen lassen. Ca. eine halbe Stunde kochen lassen und dann mit Salz, Zucker usw. Abschmecken. Falls es zu sauer wird etwas Zucker dran machen. Und ich mag dann noch etwas Kondensmilch oder Saure Sahne dazu.